布丁培训

　　培训种类

　　★鸡蛋布丁★芒果布丁★双皮奶★抹茶布丁★草莓布丁★香橙布丁★杏仁布丁★卡布基诺布丁

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　布丁的系统讲解和介绍。

　　第1天13:00-17:00、第2天——布丁培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成布丁的制作：

　　①布丁原料的选购;

　　②布丁食材的处理;

　　③布丁加工的基本标准;

　　④布丁加工的工艺步骤;

　　第3天——学员自己练习

　　布丁成本分析

　　牛奶375g7元、淡奶油135g，总统淡奶5元，蛋黄3个1.8元，全蛋半个0.6元，糖105g1.5元，香草荚半根3元，水

　　合计：18.9元，以上原料可以做大约100ml的玻璃瓶里6瓶

　　咨询电话：400-6298-059   QQ：3307289672    微信：wls13142015