南京盐水鸭

　　培训种类

　　南京盐水鸭★桂花鸭

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　讲述盐水鸭来源及发展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——盐水鸭培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成盐水鸭制作：

　　①南京盐水鸭原料的选购;

　　②南京盐水鸭食材的预加工;

　　③南京盐水鸭加工的基本标准;

　　④南京盐水鸭加工的工艺步骤;

　　第3天——学员自己练习

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892