啤酒烤鸭

　　啤酒烤鸭★南京烤鸭★脆皮烤鸭★果木烤鸭

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、协助烤鸭店面的选址(0元)

　　3、烤鸭店面装修与设计草图(0元)

　　4、烤鸭店内设备的准备与应用(提供合作厂家)

　　5、烤鸭菜单的定价(0元)

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　讲述烤鸭来源及发展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——烤鸭培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤鸭制作：

　　① 鸭子的选择

　　② 鸭子处理技巧

　　③鸭子腌制技巧

　　④五香鸭腌制技巧

　　⑤麻辣鸭腌制技巧

　　⑥烤鸭技术

　　⑦酱料配置

　　⑧鸭子调味汁技术

　　⑨烤制技巧,烤，爆鸭颜色控制

　　第3天——学员自己练习

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892