水饺培训

　　培训种类

　　素三鲜★白菜猪肉★胡萝卜肉★韭菜猪肉★荠菜猪肉★芹菜猪肉★三菇★全猪肉★羊肉大葱★牛肉鲜★松仁三鲜★荠菜鲜虾★鲜菇鸡肉饺★青菜猪肉★牛肉芹菜等二十几种口味

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　讲述水饺的发展及基础知识。

　　第1天13:00-17:00、第2天——水饺培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成水饺制作：

　　(1)大娘水饺原料的选购

　　(2)大娘水饺食材的预加工

　　(3)大娘水饺加工的基本标准

　　(4)大娘水饺加工的工艺步骤

　　(5)大娘水饺各种馅的调制

　　(6)大娘水饺饺子皮制作

　　第3天——学员自己练习

　　水饺成本分析

　　生产饺子的利润回报率为40～50%，若直接开饺子馆则纯利润高可达200～300%。利润相当可观!

　　经营方式：

　　a、可以开一个饺子馆：顾客吃完饺子后，还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子，形成与众不同的经营方式，为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。

　　b、在家开个小作坊：在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子，或现包现卖，让人们吃到新鲜、放心的饺子，一定会受到更多人的喜欢。

　　c、成立一家饺子加工配送中心：向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子，坐享其利。

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892