生煎包培训

　　培训目的

　　1、学会生煎包原料设备的选择采购

　　2、学会生煎包馅料面皮的制作技术

　　3、学会生煎包的开店技能

　　4、学会生煎包的营销策略

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、协助生煎包店面的选址(0元)

　　3、生煎包店面装修与设计草图(0元)

　　4、生煎包店内设备的准备与应用(提供合作厂家)

　　5、生煎包菜单的定价(0元)

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、生煎包店开业的促销活动(0元)

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　生煎的系统讲述。

　　第1天13:00-17:00、第2天——生煎包培训示范指导

　　(1)和面、压面、擀面、包生煎的基本功训练;

　　(2)生煎皮冻的制作;

　　(3)生煎肉馅的制作;

　　(4)生煎面皮的制作;

　　(5)生煎包的制作及练习(先用小锅练习，再用开店的大锅练习)

　　第3天——学员自己练习

　　生煎包厨房设施设备

　　总费用在0.8-1.3万。

　　生煎包四门冰柜、煲仔炉、蒸煮炉、绞肉机、搅拌机、单眼猛火炉、压面机、煎包炉、操作台等。(具体，要根据该店产品配置结构来定)。

　　生煎包市场分析

　　投资额：2-5万，店铺面积：10-20平米，可分布在大街小巷，学校周围和商圈商场。

　　生煎包售价在4-6元不等，成本只有1.2元。生煎包可作为早餐、中餐、晚餐、甚至夜宵。可售出150-300份，日利润高达400-1200元。

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892