烤鸭脖培训

　　培训种类

　　香酥烤鸭脖 ★麻辣烤鸭脖 ★香辣烤鸭脖 ★原味烤鸭脖 ★五香烤鸭脖 ★酱香烤鸭脖 ★BT烤鸭脖 ★久久香烤鸭脖 ★奥尔良烤鸭脖 ★奇香烤鸭脖

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　认识烤鸭脖设备和器具的认识与使用维修，讲述烤鸭脖来源及发展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——烤鸭脖培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤鸭脖制作：

　　①鸭脖的采购与处理

　　②鸭脖的卤制技术

　　③鸭脖的烤制方法

　　④各种调味料的使用与配比

　　⑤烤炉的使用与维护

　　第3天——学员自己练习

　　烤鸭脖市场分析

　　一根鸭脖成本只有2元钱，烤制后可卖7元以上，无中间环节，轻松赚取2千元!

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892