鲜芋仙培训

　　培训种类

　　★手工芋园★滑嫩仙草★红豆芋园★红豆地瓜★红豆布丁珍珠等

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　鲜芋仙系统的讲解和介绍。

　　第1天13:00-17:00、第2天——鲜芋仙培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鲜芋仙制作：

　　①手工芋圆：芋圆1号(芋圆+绿豆+珍珠)，芋圆2号(芋圆+红豆+珍珠)，芋圆3号(芋圆+薏仁+珍珠)，芋圆4号(芋圆+花生+珍珠)，芋圆5号(芋圆+地瓜+珍珠)，芋圆6号(芋圆+牛奶+珍珠);

　　②滑嫩仙草：仙草1号(仙草+绿豆+珍珠)，仙草2号(仙草+红豆+珍珠)，仙草3号(仙草+薏仁+珍珠)，仙草4号(仙草+花生+珍珠)，仙草5号(仙草+地瓜+珍珠)，仙草6号(仙草+牛奶+珍珠);

　　③布丁红豆、芋圆红豆、地瓜红豆、布丁珍珠。

　　第3天——学员自己练习