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来源:南京百勺味小吃培训学校 时间:2018/5/23 11:16:41
黑木耳炒快菜是简单易做的快手素菜小炒,清淡爽口,很适合成天大鱼大肉的朋友用来清肠解腻。
原料:
黑木耳、快菜、葱花、白糖、鸡精、盐适量。
准备工作:
黑木耳泡发后摘去蒂部,洗净,再撕成小片沥水待用。快菜去根,洗净后沥水待用。
做法步骤:
1、炒锅烧热,下少许油把葱花爆出香味,然后倒入黑木耳和快菜大火翻炒。
2、等快菜开始出水的时候,放白糖、鸡精和盐调味,炒匀出锅。
多说两句:
1、炝锅的时候可以拍点蒜瓣放在锅里,喜欢辣味的还可以切点青辣椒或红辣椒同炒,或者用干红辣椒炝锅。
2、快菜也可以换成白菜或其它蔬菜。
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