卤肉饭培训

　　培训种类

　　台湾卤肉饭★鲜肉卤汁饭★五香鸡腿卤汁饭★鸭腿卤汁饭★排骨卤汁饭★牛肚卤汁饭★双拼卤汁饭★脆骨卤汁饭★猪手卤汁饭★富贵蹄膀卤汁饭等

　　配菜：卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬

　　送汤：紫菜虾汤、冬瓜龙骨汤

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　1、肉的选择

　　2、卤料的配置

　　3、卤水的制作

　　4、调料的选择及比例

　　5、卤制的注意细节

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892