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羊肉汤培训
培训种类
单县羊肉汤色泽乳白,经过各种中草药去腥膻,口感喝起来只有羊肉的肉香,只保留了很少的膻味,因为喝起来必须也要带一点的膻味,毕竟是羊肉汤,喝完口留余香。
店面培训
1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助羊肉汤店面的选址(0元)
3、羊肉汤店面装修草图(0元)
4、羊肉汤店内设备的准备(提供合作厂家)
5、羊肉汤定价(0元)
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、羊肉汤原材料的选择,采购,成本(0元)
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述羊肉汤的背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00——羊肉汤培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成羊肉汤制作:
包括如何选料,配方,工艺,操作,火候,辣椒油,存储汤等一系列的技术我们一并传授,学员可以先来我这里考察,感觉好再学习,增加技术纯正,同时承诺传授所有香料配方,绝无保留!
第2天——学员自己练习