木桶饭培训

　　培训种类

　　农家回锅肉★三椒牛蛙★鱼香肉丝★小炒鸡胗★葱椒炒腊肉★咖喱鸡块★韭菜炒香干★地三鲜等等

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、协助木桶饭店面的选址(0元)

　　3、木桶饭店面装修与设计草图(0元)

　　4、木桶店内设备的准备(提供合作厂家)

　　5、木桶饭菜单的定价参考(0元)

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　讲述木桶饭的背景来源及发展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——木桶饭培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成木桶饭制作：

　　①木桶饭经营设备器具与经营模式

　　②各种肉类及青菜类原料处理方法

　　③木桶饭各种菜的炒制技术

　　④木桶饭各种饭的特殊加工过程

　　第3天——学员自己练习