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来源:南京百勺味小吃培训学校 时间:2018/7/22 14:22:18
健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
排骨 500克相克食物盐 适量
排骨炖料 1袋胡萝卜 1个相克食物
甜玉米 1个生姜 1小块相克食物
料酒 20克葱花 适量
胡萝卜玉米排骨汤的做法
1.甜玉米切块
2.胡萝卜切块备用
3.排骨切块
4.锅内热水,水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮
5.生姜切片
6.捞出来的排骨
7.砂锅内放入捞出来的排骨,倒适量水,一次就倒够,中途不要加水,再放入生姜,炖排骨料,料酒,适量的盐,和玉米,大火烧开,转小火慢炖1小时
8.再加入胡萝卜,再炖1小时,根据个人口味调味即可,撒些葱花
小贴士
炖排骨的时候也可以加一点儿白醋,不能太多,否则会变味,几滴就可以,汤会更鲜美
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